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9日是农历正月十五元宵佳节,又称“灯节”,主要特色以观赏花灯为主。民俗专家表示,在中国有不少节日有观灯活动,但以元宵节最为壮观,场面最为宏大。 【点击观看全文】
中国农历规定,将太阳和月亮黄经相同的日期作为一月之首,即初一,此时,太阳、月球、地球大体在一条直线上。正月为元月,古人称夜为“宵”,元月十五是传统农历一年中第一个月圆之夜,所以称正月十五为元宵节,又称为“上元节”。
2月9日是传统的元宵佳节。民俗专家介绍说,作为中国重要的传统节日之一,元宵节已经有2000多年的历史,其热闹程度堪称中华民族“狂欢节”。 【点击观看全文】
农历正月十五元宵节,人们观灯、猜谜、吃元宵,其实,这天还是中国的“情人节”和“姻缘会”。专家指出,元宵节作为中国的“情人节”和“姻缘会”,有内涵、有传统,韵味十足。 【点击观看全文】
元宵节中国民俗活动丰富多彩。除燃放灯火外,还有舞龙、舞狮、跑旱船、踩高跷、扭秧歌等“百戏”活动,为节日增添了喜庆气氛。民俗专家表示,这些民间活动体现了人们一种美好的节日情感,即对未来美好生活的向往和期盼。 【点击观看全文】
天津市民多彩活动闹元宵 |
让元宵既好吃又美观
1.轻轻捏。下锅前,用手轻捏元宵,使其略有裂痕,这样煮出来的元宵,里外易熟,软滑可口。
2.开水下。要用旺火将水烧开,然后将元宵下锅,用勺背轻轻推开,让元宵旋转几下,这样就不会粘锅底。
3.文火煮。元宵入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,此时若还用旺火煮,元宵不断翻滚就会破裂。若元宵不断翻动,受热不均匀,也易外熟内硬不好吃。
4.点冷水。元宵入锅后,每开一次应点入适量的冷水,使之保持似滚非滚的状态,开两三次后,再煮一会儿,即可捞出食用。这样煮出的元宵质软不硬,香甜可口。
5.勤换汤。如果需要大量地煮元宵,元宵煮过两三锅后,汤变稠,大大束缚了水分子的活动,应换水再煮。不然的话,就会熟得慢,易夹生。
6.点些椰子酱。煮元宵的时候如果加入一些椰子酱,那么元宵与元宵之间就不会粘连。【点击观看全文】
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