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位于河西区乐园道银河国际购物中心的芽莊经营越式料理。
吃过越南美食的小伙伴一定熟悉越南河粉和不可或缺的佐料“鱼露”。但是,不要以为越南只有河粉。这个冬季,芽莊越式料理推出了一系列越式创意火锅。当海鲜遇到火锅,又会碰撞出什么火花呢?
一走进店内,地上铺满青色盘花瓷砖,身旁白色镂空的屏风,深色木质桌椅,天花板上稀落的吊扇慢慢的旋转,仿佛置身芽莊的海边餐厅。
越式海鲜火锅
越式料理口味以酸辣为主,不过不像泰国美食辣的那么劲爆,酸的那么彻底。而是清新透彻的酸爽,鲜香厚重的微辣。小通说的正是海鲜火锅的汤底,也是这道菜的精髓!深红浓稠的汤汁中加入了不少越南的香茅,足以为汤底提升口味。所以口味上增加了不少香味,鲜辣浓稠,微酸。
海鲜火锅,海鲜不够足都不好意思拿出手!海蟹,海虾,鱼头,鱿鱼,蟹棒,菌菇,时令蔬菜,满满一锅的足料。当火锅沸腾时,酸辣味与海鲜味融合在一起,汤汁鲜美,喝上一口,后味犹存。当然,本季的新品不仅仅是海鲜火锅哦,还有芝士搭配牛肉的火锅,东南亚风味十足的椰香鸡煲,谁是你的菜?
烤猪颈肉
烤猪颈肉是东南亚美食中的经典菜,选用的猪颈肉可是很稀少的哦。这个部位的肉质紧实,肥瘦均匀,切成薄片之后,直接烤制嫩熟,搭配酸、辣、甜混合口味的自制酱料。小通建议你一口吃下一片肉,这样更有嚼劲,口感更满足。
土司咖喱牛肉
将东南亚美食重新整合,呈现出创意新菜。将经典的咖喱牛肉改变食用习惯,将它放入切成一圈圈的土司中,造型更加新颖。不要以为土司只是装饰哦,赶着吃牛肉,赶着将土司撕成一块一块,蘸着香浓的咖喱汤汁吃,咖喱味中有一点微甜,口感更加丰富。