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天津北方网讯:猪肉是群众餐桌上必不可少的食品,随着生活水平的提高,大家对肉类的安全和口味也越来越挑剔。如何保证群众舌尖上的安全,满足百姓的饮食需求,国家级宁河原种猪场在精心选育优质种猪的同时,积极创新黑猪新品种散养模式,满足市场需求,开拓企业绿色发展之路。
记者走进国家级宁河原种猪场的黑猪养殖场,正巧碰上猪场养殖顾问将绿色生态养殖的黑猪从猪圈赶往外边的圈地放养。据养殖顾问介绍,眼前所看到的猪群是专门引进的福建黑猪和松辽黑猪,每天早上7点,他们准时将猪群由猪圈赶往圈地进行散养。在此期间,猪的饲料主要以蔬菜为主,完全达到纯天然养殖标准。
养殖顾问还告诉记者,这两批黑猪是经过多年调查实践才选择引进的,由于黑猪具有部分野猪血统,纯天然系数较高,肉质口感较好,受到华北市场青睐。
“我们在市场调研中发现,北京黑猪肉已达到100多块钱一斤,天津也在50多块钱一斤,所以我们结合市场需求,组建了自己的黑猪群。通过试验、饲养到市场供应,大家对黑猪的品质很满意,从营养等各方面来说,都要高于瘦肉型猪肉。”副场长李俊奇说。