天津北方网讯：某网红牛奶近日因被检出丙二醇而被市场监管部门立案调查，该事件备受市民关注，牛奶的食品安全问题再次被推上风口浪尖。“奶香浓郁”的牛奶背后真相是什么？丙二醇是什么？它对人体有什么影响？消费者在面对五花八门的牛奶类商品时究竟该何去何从？带着消费者关心的一系列问题，记者走访了有关专家。
科信食品与健康信息交流中心主任、中华预防医学会健康传播分会常委钟凯在接受采访时说：“判断是不是好牛奶，通常要看蛋白和脂肪，而奶香主要与脂肪含量有关。有的网红牛奶，尽管上述指标平平无奇，但很多网友夸它喝起来特别香，这就需要人们警惕了。”专家表示，最近几年随着自媒体带货的兴起，有些小品牌（不限于牛奶）一下子被吹成了网红，一些地方性品牌也借着网购的东风走向全国。这样的品牌翻车并不奇怪，因为它们本就不具备应对全国大市场的能力，无法面对突然暴增的需求，因此比较容易出现问题。
日前，某网红牛奶被检出丙二醇事件曝光后，有网友因为喝过两箱该产品而产生心理恐慌。对于消费者的这种顾虑，钟凯表示：丙二醇是一种合法的食品添加剂，可用于糕点和湿面制品。它也是合法的香料，亦可以作为香精的溶剂。同时，它还是合法的饲料添加剂，合法的化妆品、药品的原辅料，用途比较广泛。针对人们担心的丙二醇对人体有危害的问题，有专家表示，其“长期大量食用可导致肾病”，但是“长期大量”是一个相对笼统和模糊的说法。钟凯告诉记者：“按照网上流传的检出值（0.3克/升）计算，差不多每天要喝5000克才会超过安全剂量，且这个剂量离健康危害还有很远的距离。可以说，它的健康风险可以忽略，当然这并不是说纯牛奶检出丙二醇就不算问题了。”
那么，市民面对市场上五花八门的牛奶该怎么选择呢？专家建议消费者在选购该类产品时尽量选择大品牌，并在正规商超渠道或品牌官方网店购买，这是普通消费者保护自身权益最简单有效的方式。而且，选择主流（中档价位）的产品就可以。这类主流产品不仅价格合理、亲民，而且质量可靠，监管部门盯得也紧。如果还想多省点钱，可以买临期促销的商品，性价比相对较高。此外，不要跟风，尤其是微商、直播带货等渠道比较敢“吹”，不少有表演性质，有些甚至涉嫌违反广告法。除了警惕忽悠消费者的小品牌，还要小心“小品种奶”，比如羊奶、水牛奶、牦牛奶、骆驼奶。专家认为，这些奶本身没有什么不好，但也并不一定比牛奶好，因为有些奶的产量根本支撑不起销量，往往容易出现问题。（津云新闻编辑靳永锋）
