“刘大爷,您今天又来‘考’我们了。”8月25日,小站稻作展览馆来了一位“老朋友”。说他老,一是年纪,二是他见证了小站稻振兴、发展的全过程。今年80岁的刘景周是个地地道道的“小站土著”,生在小站,长在小站,参与或主持过《津南区志》《津南区文化艺术志》《小站镇志》等书籍的编纂,还作为顾问参与策划了小站练兵园、周公祠的建设,是津南重要的民俗文化学者。(津云新闻记者王敬怡 摄影姜晓龙 设计陈楚)
“我们展览馆的解说词大多都是从刘大爷的著作中摘出来的,每隔一段时间,刘大爷都会给我们提出建议,我们再进行修改。”讲解员说,2020年,天津小站稻被正式列入我国农产品地理标志保护行列,“小站稻”这个金字招牌背后的“沉睡资源”被一点点擦亮,离不开刘景周的努力。
提起小站,大家都会想到袁世凯小站练兵和小站稻米,可经刘景周点出,小站稻的种植比袁世凯练兵还早了整整20年。“知道这段历史的年轻人越来越少。作为土生土长的小站人,我觉得有责任把凝聚着先人智慧的农业文化,用文字的形式记录下来、传承下去。”刘景周虽然年近耄耋,但思维灵敏,吐字清晰,在路上甚至能指出哪条路车多,走哪条小岔路更快,“这都是当年做田野调查时积累下来的。”
北方人,特别是京津两地的老人,几乎都吃过小站稻蒸出来的大米饭,以前大家都说一家焖干饭,周围邻里八家都能闻见香味。但事实上,却没什么人知道盘中的米粒曾是养活京津百姓的口粮。1996年起,作为津南地方志办公室的一名编辑,刘景周开始搜集、整理津南区各方面的资料。那时的他口袋里总放着一个小本子,走到哪里,记到哪里。
“在老一辈很多人都听父辈的人谈论过小站练兵、种稻的事情,而且他们也见过老的练兵场、稻田的样子,我很庆幸把这些记录了下来,将资料文献与知情人口述经历相结合,完整地还原了当时的情况。”讲起研究乡土文化的缘由,刘景周说,对家乡的挚爱使得他工作之余也常做些民俗调查和地方史研究。退休以后,更全身心投入到查阅典籍、寻找历史的快乐中去。慢慢地,他便成了津南远近闻名的“明白人”。
“提起小站稻就不得不提淮军提督周盛传。”说起老本行,刘景周来了劲头儿,他一板一眼地讲,“1870年,天津发生了‘火烧望海楼’事件,英美法等国威胁恐吓清政府,英美军舰开炮轰击大沽口沿海村庄,1871年周盛传率淮军驻扎在直隶青县的马厂,同时驻守大沽口。”
想要从马厂前往大沽口,必须要修一条路,在路中每20公里设1个大驿站,每5公里设1个小驿站,“小站”就是其中第五个小驿站。1875年,军队正式转移驻防到这个小驿站,“那时朝廷不富裕,军队只能自食其力解决口粮问题。”于是,军队从地户手中流转土地6万多亩开始种植水稻,开挖马厂减河引用御河水(后为南运河)灌溉,刘景周指着眼前那巨形《盛军屯田图》说道,“6万亩的小站稻,不仅仅是数字的空前,而是在于它彻底改变了津南土地的农业价值。”图上详细标明了屯田的位置、亩数、权属,是小站稻种植最权威的记载。在刘景周的调查资料里显示,小站虽然地处沿海,但是漳河流过黄土高原地区带来的黄土覆盖住了盐碱土壤,“老一辈的人掘地用的小铁锹,锹头不过20厘米,生怕把下面的盐碱土翻出来,水稻就不好长大了。”黄土里氮、磷、钾的含量都相当高,这正是改良小站垦区盐渍土的有机肥料。
自此,一支吃皇粮的军队一朝变为自食有余,还担负了赈济灾民的责任,甚至把小站变为京津大米的主要供应地。“1900年,八国联军进犯,粮仓的米被日本人搜罗一空,但是京津一带不担心没有吃的,因为有小站大米。”这些史料都记载在《清稗类钞》里,这也是小站稻在困难时期养活百姓的真实佐证。
后来虽然军队被调离,但周边农民依旧保持种水稻的习惯,也承蒙着前人挖渠引水的福荫,“小站稻”的名声得以流传下来。采访当天,恰逢阴历七月廿八,“每年的三月廿八和七月廿八,在周公祠都有庙会。”刘景周说,周公祠是为了纪念周盛传而建的,两个庙会的时间也是定在“稻田里下不去脚的时候”。
在刘景周看来,自新中国成立到20世纪60年代末,是小站稻的“高光时刻”,那时的种植面积、单产、品种进化都达到了空前高峰。从1965年到1971年,小站稻种植面积达到了23万亩,平均亩产在348公斤,为国家提供了大量优质稻米,为支援社会主义建设发挥重要作用。而刘景周就是一个1963年下乡的老知青,那个时候生产队主要的任务就是种植水稻,插秧、施肥、除草,他样样精通。 “插秧季节是小站生机盎然的季节,从街镇到田野,生活节奏加快加长,从早晨三点到夜里十点,街道伴着灯光,小站忙得好像喜事临门。”刘景周回忆说,那时有句俗话叫做:小站养穷人,“即使你一无所有,到了小站,只要凌晨站在大桥上,立刻就找到生计了。”但1968年后因马厂减河上游截流建水库,小站地区水量逐年减少,一度靠海河水维持,直至1972年被迫改稻种旱。
2020年,天津开始重新振兴小站稻,如今总种植面积接近一百万亩,刘景周的研究成果也能续上新篇章。8月中旬,他走进小站镇会馆村的核心种植区,这里游人如织,“你看,这里天天人多了去了……现在稻子也开始灌浆了,再有一个多月就能吃上新米了。”他站在稻田里别提多高兴了。
当前,小站稻有了精心培育的种源,各个种植大户都有了自己现代化的耕种、管理、销售模式,有的村庄还以小站稻为基础,把一二三产业都带动起来,在乡村振兴的路上大踏步向前走。迂回数百年,从兴盛到落寞,再到振兴,小站稻,就像是生长在津沽大地上的一部史诗,“这是我们小站人的骄傲啊!政府越来越重视,让更多的年轻人意识到了中华文化的觉醒,也是小站人地方文化的自信。”刘景周说。