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天地烩美食街总建筑面积为1.8万平方米,昨天开街后正式营业的餐厅达到14家,开业店面营业面积近1.6万平方米。目前已被中国饭店协会授予“中华国际美食名街”称号,是本市餐饮业第一条国字号名街,也是集餐饮、娱乐、休闲于一体的24小时不夜城。
高价位:
人均消费
80-100元
昨天,本市又一条美食主题的商业街区“天地烩-中华国际美食名街”正式开街,这是本市继食品街、上谷商业街之后,又一个美食餐饮主题街区。
虽然是刚刚开街,昨天天地烩美食街大部分餐厅在用餐高峰时段的上座率都达到90%以上,有些餐厅还出现了排队等座现象。天地烩美食旗舰店总经理龚晋辉坦言,天地烩的餐饮价格定位属于偏高水平,全街多数餐厅的人均消费水平都在80-100元以上,而其中档次最高、面积最大的人均消费则超过了150元。
高人气:
餐厅扎堆品牌成熟
正在天地烩一家韩餐厅就餐的周先生表示,餐厅集中是自己选择这里的主要原因,今后也可以为朋友或客户聚会提供更多选择。同时,全天24小时服务也让人觉得更加便利。
对于经营者而言,一些成熟餐饮品牌的进入被看作是其先天成熟,很多食客对品牌比较熟悉,新店经营自然会压力减小。天津蕉叶餐饮有限公司总经理刚伟坦言,一些全国连锁餐饮品牌,虽然其天地烩店是在天津的第一家,但这些品牌在食客中已经具有一定影响力。其次,地缘优势也被经营者看作其先天优势。天地烩坐落于本市著名的南市商圈,毗邻海光寺、金街、大胡同三大黄金商圈及古文化街和鼓楼风景名胜,交通四通八达,更利于吸引食客。
天地烩+食品街=餐饮新商圈
本市餐饮业资深人士表示,天地烩是天津第一条八大菜系聚集的美食街,同时汇聚了日、韩料理、巴西烤肉、泰国风情、西餐咖啡等国外特色餐饮。这条毗邻食品街的美食街将与天津传统的南市食品街形成错位经营。
这位资深人士分析,南市食品街主营的是天津特色美食、小吃以及老字号餐饮名店。而天地烩不仅荟萃了八大菜系,更齐聚了日、韩料理,西餐咖啡等国外大餐,其主营业务也不仅是餐饮,还包括商务、休闲等功能。从消费档次来讲,食品街以特色小吃为主打,而天地烩的消费则更偏重于中高档。因此,两家相邻的美食街将形成互补型的错位经营,而不会形成正面竞争。同时,两家相邻的美食街还有利于聚集人气。无论是天津人还是外地人,对于南市食品街的餐饮功能已经非常熟悉,在其周围开设美食街有着得天独厚的条件,更重要的是,两条街的有效融合将使南市地区形成一个档次更高、辐射更广的餐饮新商圈。
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天地烩我在那干过一段时间我是在三楼那里的老服务员太差劲爱欺负新来的服务员