天津北方网讯：夜幕降临，华灯初上。盛夏的夜晚，市民纷纷走出家门，感受津城的夜生活。炎炎烈日的盛夏，比烈日更火热的是津城的一个个独具特色的夜市。近日，记者走访了西青区大大小小的夜市，感受津城满满“烟火气”带来的夏日狂欢盛宴。
夜市长青 管理先行
依托西青区大学城，姚村夜市是津城早期兴起的几大夜市之一。从2020年9月搬迁新址，历经三年多，其间一些夜市关关停停，姚村夜市却越做越红火，吸引着本地和外地的很多消费者前来打卡。
28日晚，记者来到位于西青区精武镇慧学道的姚村夜市，夜市内人头攒动，汇聚各地美味的新鲜食材在眼前一览无遗。在这里，131个集聚特色美食小车火爆营业，烤鱿鱼、煎饼果子、烤冷面、淄博烧烤、鸭血粉丝汤等特色美食应有尽有，不仅包含了天津的地道小吃，还引入了很多全国知名的网红小吃、美食夜宵，不少人慕名前来。记者在现场看到，虽然街区内人流如织，但秩序井然。摊位外形统一、摊主衣着统一，街区地面干净卫生。带着孩子特意从河西区过来的程女士说：“这个夜市我隔一段时间就会来一次。最重要的是，这里的环境干净卫生，让人吃着心安。”
姚村夜市之所以能长久发展，得益于他多年坚持的规范化管理。街区负责人告诉记者，街区实行统一的物业管理模式，为了打造安全、高质量的夜市就餐环境，除了统一摊位样式、服装外，每个摊位都配备了灭火器，并安装高清监控设备，实现安全监控无死角。夜市地面铺设环氧地坪漆，不仅便于清洁，同时具有防水和防油污的特性。每两个摊位配备一组垃圾桶，并安装了油烟净化器，及时利用自动洗地机器清洗地面，最大限度做到环境整洁。“市场监管所及街区管理部门每周还会对每个摊位的食品安全和食品卫生进行抽查，让市民在这里能吃得安心、吃得舒心。”姚村村委会党委委员扈树标说。
除了基础设施，街区还定期组织摊主座谈，对于摊位的经营思路和经营方向进行引导。“我们尽量避免摊位的同质化，比如前一段时间淄博烧烤火，很多摊主转型开始卖淄博烧烤，但是同质化太严重，会影响长远发展。一个街区131个摊位，我们同质化率非常低。这样不但减少了不良竞争，对于顾客的体验也更好。”街区负责人说。前不久，聚焦夜市灯光问题，姚村夜市启动扮靓工程，对灯光进行全方位提升改造，增添夜赏、夜游、夜玩等元素，增强夜市商圈黏性。
主题鲜明 智创品牌
除了姚村这样的老牌夜市，今年西青区深挖夜经济潜力，打造业态丰富、主题鲜明的品牌夜市。
在中北镇耶相遇城市露营地，特色市集、精致美食、DJ表演吸引着城市的年轻人前来，享受着惬意的夜晚时光。“我就住在这附近。工作了一整天，晚上出来逛逛，主要来看看表演。感觉这个夜市更充满青春和活力，一天的压力都在这种户外的感觉下被释放了。”中北镇居民李女士说。
露营地负责人表示，下一步，他们将联合市内比较好的音乐酒吧，一起搞不同种类的音乐节、音乐会，针对年轻群体，打造不同种类的活动，如萌宠日、亲子日、户外运动等。
据了解，今年以来，西青区深挖“夜经济”潜力，积极发展业态丰富、主题鲜明的品牌夜市。全区重点推出11个夜市，有口碑网红姚村夜市、有新晋打卡点杨柳青柳霞路夜市、有主打后备厢主题的涂克新青年夜市中心、有突出复古风的社会山文旅港国民夜市、有能吃能玩的凌奥夜市、有古香古色的杨柳青古镇夜市等。主题不同、风格不同、受众面不同、辐射区域不同的特色夜市，丰富着城市的夜生活。（津云新闻编辑刘颖）
