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近年来，出门享用除夕年夜饭的过年形式已经逐渐被本市百姓接受。据初步统计，昨晚，本市各大餐饮场所预订的年夜饭达到了1万多桌，本市有近10万市民外出享受丰盛的年夜大餐。记者从市商务委了解到，今年春节七天假期全市中餐馆共预订了1.25万桌，其中预订除夕年夜饭的超过三成。消费：越来越理性今年本市年夜饭市场的价格比往年有所提高，其中本市一家酒店推出了名为“鸡年鸿运”的VIP年夜饭，售价每桌28888元，同时赠送礼品和享受贵宾套房一夜，但目前尚无人问津。而价位在每桌1888元和1088元的两档年夜饭的预订量却很大。
初步统计显示，昨晚本市年夜饭的平均价格在每桌1000元左右，另外春节期间人们外出就餐选择800元至1000元筵席的消费者占到80%。洋餐：越来越本土 今年的除夕年夜饭从去年年中开始预订以来就供不应求。昨日，记者从本市部分西餐店内了解到，很多来不及在中餐馆内预订年夜饭的家庭和年轻人，选择到西餐厅内享受中西合璧的年夜饭，效果也很好。昨日，记者在本市河西区一家西餐厅内看到，餐厅早早挂起了“福”字，并推出了用西餐制法和中餐材料烹制出中西合璧的各种“特色菜”“意式菜”等新式西餐套餐，还增设了一些特色小吃、川菜，同时还推出不少消费送礼品等活动。而在价格上，与传统中餐也不相上下。菜谱：越来越顺口 为抢夺年夜饭市场，全市3000多家大中型饭店推出了不同口味的新式菜品。如唐轩美食推出了“古法蒸食鱼”等21种上海菜；津菜鲁菜特色店惠宾餐厅准备了津门传统的八大碗；粤唯鲜则端出了“粤唯什锦菇”的20种粤菜新品等等，都受到了消费者的欢迎。市烹饪协会会长杨春生告诉记者，昨天本市很多餐饮企业都安排了两堂座接待宾客，第一堂座从17时30分到19时30分，第二堂座从20时到22时。
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