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天津北方网讯:记者从市食安委办公室获悉,天津市今(17日)起启动百日大行动,在全市范围内开展食品安全专项整治,确保市民餐桌安全。
百日大行动今起到八月下旬结束,重点对肉及肉制品、地沟油、火锅底料、果蔬和食用菌农药残留、水产品、添加剂、酒类、调味品等食品安全领域开展风险大排查。市内六区重点加强对菜市场、超市、餐饮企业和出租房的风险排查。环城四区重点加强对农贸市场、冷库、仓库、城乡结合部出租房的排查。涉农区县重点做好种植、养殖、畜禽屠宰,特别是生猪屠宰等环节排查。
百日大行动期间,市食品监督部门将与公安部门密切配合,严厉打击违法违禁添加和使用、制售假冒伪劣食品行为。
打击三类食品制假添加行为
严防地沟油回流餐桌
本市在食品安全专项整治百日大行动中,将对肉及肉制品、地沟油、火锅底料三类食品的制假、违规回收和非法添加进行重点排查,严惩无证无照生产、销售的“黑窝点、黑作坊、黑工厂、黑市场”。
据介绍,在肉及肉制品的安全风险排查方面,将重点对畜类产品进行整治,严厉打击制售假冒伪劣牛羊肉及其制品、私屠滥宰和屠宰注水或注入其他物质行为,严惩出售和屠宰病死畜禽等违法犯罪行为;地沟油方面将重点打击餐厨废弃物违法违规收、运、处的行为,坚决打掉地沟油炼制黑窝点,严防地沟油回流餐桌;火锅底料方面将重点打击在火锅底料中的非法添加等违法行为,特别是在火锅底料中非法添加罂粟、苏丹红等。
严把果蔬水产品药残检测关
整治添加剂“潜规则”
本市将对果蔬、水产品农药残留进行安全风险排查,严把农产品“药残”检测安全关,并全面排查和严厉整治带有行业共性的隐患和“潜规则”问题。
据介绍,在果蔬农药残留的安全风险排查方面,将重点对有机磷等农药残留进行专项整治,严防有毒有害农产品上市。在水产品方面将重点对硝基呋喃类、孔雀石绿等药物残留和注胶虾进行专项整治,严把检测关,严禁销售不合格水产品。在添加剂的治理方面,将严厉打击使用非食品原料生产加工食品、在食品中添加有毒有害物质等行为,强化对超范围、超限量使用食品添加剂问题进行治理,全面排查和严厉整治带有行业共性的隐患和“潜规则”问题,防范区域性、系统性食品安全风险。
加强酒类调味品产销监管
违规者追究刑事责任
本市将加强酒类和调味品的生产、销售监管,对生产、销售有毒有害食品和在监管中滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊等行为,将依法追究相关责任人刑事责任。
据介绍,在酒类的安全风险排查中,将强化对酒类的生产监管,严禁销售和使用来源不明、超过保质期限以及假冒伪劣的酒类。严厉打击制售假劣酒类的违法犯罪行为。调味品方面将重点加强对食用盐、味精、食醋、酱油、料酒等调味品的整治力度。严厉打击生产、销售、使用不符合食品安全标准的调味品行为,依法查处和取缔无证无照生产经营单位。
重点监管五区域食品安全
12类场所为整治重点单位
本市在食品安全专项整治百日大行动中,将把5种区域作为食品安全监管重点,12类场所作为专项整治的重点单位。
据介绍,旅游景区、城乡结合部、农村乡镇、社区、学校周边将是此次专项整治监管的重点区域。学校食堂、工地食堂、集体用餐、大中小型餐馆、农家院、宾馆饭店、各类食品批发市场、农(集)贸市场、小作坊、小食品店、马路摊点、大中小型超市为此次专项整治的重点单位。相关部门将加强协作开展日常监督管理,避免出现监管空当和盲区。(记者黄建高)