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天津北方网讯:下周一就是元宵节了,不管是津城传统的食品企业还是各大超市的冷柜内,元宵都成为了绝对的主角。就在元宵市场销售量不断攀高的时候,面对本土品牌现做现卖的热销情景,外地速冻元宵纷纷打起了促销牌,希望以价格优势抢占市场。
本地元宵:节前销售量增约2成
昨天中午在大桥道总店门口,陆续有市民前来购买散装元宵,“中午来的人已经少了,上午排队都得排半个小时以上。”店内的销售人员表示,正月初十以后,散装元宵的销售正式进入高峰期,每天能够卖出三四千斤左右,比去年同期的销量提高了约2成,“预计临近元宵节的那两天,每天的销售量能够突破5000斤。”
不仅大桥道元宵在节前颇具市场,记者在采访中了解到,康乐、桂顺斋等津门老字号食品厂的散装元宵销售趋势普遍较好。几大传统食品店散装元宵的售价普遍在每斤15元至20元不等,在节前也没有开展优惠促销活动。不少前来购买散装元宵的市民纷纷表示,“就为吃个新鲜,多花点钱也愿意。”
天津市烹饪协会的相关工作人员介绍,近两年,本市传统食品企业的元宵产品的市场份额呈现逐步扩大的趋势。据目前统计,20家骨干元宵生产企业节前元宵的销售量较去年增加2成左右。
外地品牌:促销活动全线启动
就在元宵销量进入高峰的时候,超市内袋装、礼盒装的外地元宵却纷纷展开了大力度的促销活动。昨天,在河西区某大型超市内记者看到,卖场醒目位置增加了元宵等速冻食品的销售柜台,且促销广告也纷纷悬挂在了柜台上方。柜台内销售的元宵品牌包括三全、湾仔码头、思念、科迪等9种,袋装、礼盒装产品数量超过30件,其中8成以上的产品均有促销活动推出。
“越临近正月十五有促销的产品越多,龙凤的礼盒就是今天新参加促销的。”销售员张姐介绍,目前,湾仔码头全场7折,例如原价21.60元的538g黑芝麻馅现价仅16.60元;龙凤全场8.5折,如原价9元的200g低糖黑芝麻馅现价7.80元,“这周末估计全部品牌都得促销了。”
旺季促销为哪般?
按照常理,每逢节假日,商品的价格都会上扬,为什么与元宵节“挂钩”的外地元宵生产企业,却纷纷选择在旺季大打促销牌呢?
对此,龙凤、思念等元宵品牌的相关工作人员在接受记者采访时表示,企业在对全国市场的调查中发现,包括天津在内的部分地区,本土元宵企业所占的市场份额呈现不断扩大的趋势,因此为了最大力度地挽回这部分市场,企业方面就尽量拉高促销力度,以价格优势吸引消费者。
本市某超市天津区的客服经理也表示,本土元宵最大的优势就是新鲜,现场制作现场销售,临近节日,市民一般就是图个节日气氛,即使多花钱也愿意选择本地的知名品牌,越是旺季,外地品牌的销售量越不像预期那么好,所以这些企业给出的促销力度也相对大一些,“主要是还是为了和本土企业进行竞争。”
此外,超市方面也表示,卖场内有一家产品进行促销时,势必会引起跟风效应。近两年外地元宵企业间的竞争也不断加剧,价格成为了企业吸引消费者的最主要砝码,因此当一家企业进行促销时,往往就会引来外地品牌的全线跟风促销。记者苑冰实习生付麟