|
||||
天津北方网讯:记者从市商务委获悉,在中央厉行节约反对浪费的号召下,由市文明办、市商务委、今晚报等单位联合发起的“文明餐桌行动”取得显著成效,节俭用餐在本市已渐成气候。据统计,今年春节黄金周前四天,本市餐饮业浪费现象比往年平均减少约80%,餐厨垃圾同比减少50%。
本市各大饭店酒店采取多种措施,规范服务行为,积极建设节约型餐饮业。狗不理、津菜典藏、集贤佰悦等酒店在明显处设置了适量点餐、剩余打包的警示牌,增设了不同尺寸的餐盘、建立服务员根据顾客人数和供餐量给以点餐提醒制度、提供免费打包业务等,取得了良好的引导效果。一名饭店服务员告诉记者:“以前顾客总觉得多点菜有面子,现在我们每桌都会提醒,吃多少点多少。有时都不用我们提醒,客人自己就说,够吃就行啦!盘子都吃光了,我们收拾起来容易多了。原来每天得产生三大桶泔水,现在连一桶都不满。”
前来用餐的顾客也改变了以往大吃大喝、讲排场摆阔气的做法,从心底里认同“节约光荣,浪费可耻”的观念,节俭之风盛行。春节期间,朋友聚餐大多数定桌都适度安排,注意不过量,餐后打包增多;家庭聚餐基本都是适量点菜,剩菜打包。“过年的喜庆和欢乐,不在于花钱多少。能用自己的行动为国家节约资源,觉得今年春节过得特别有意义。”市民们这样表示。