|
||||
天津北方网讯:制作精致品相极佳的三色莲花糕、具有南北两种迥异风格的香粽、勾起南方人浓浓乡情的蛋饺、年糕……昨天,在塘沽街安定里社区,一场“舌尖上的盛宴”如约举行,社区“美食达人”们烹制出一道道家常而兼具色香味的大餐。
准备粽叶、和馅儿、洗枣、精心准备各种食材原料,从早上7点多开始,安定里居委会内已经是一派忙碌的景象。“居民们大部分都是南方人,所以她们今天会给我们露一手,展示一下南方粽子的包法,不需要打绳子的。”安定里工作人员说。在准备工作结束后,几位心灵手巧的大娘轻松地包起粽子,一折一拉,不需要捆绑复杂的绳子,粽子就能够被粽叶包裹紧实,十分好看,赢得大家的掌声。南方大娘显示了功底,来自北方的阿姨们也不甘示弱。刘阿姨退休前是一位面点师,在她的指点和亲自示范下,几位阿姨做起了精致的面点,不一会儿,一个个栩栩如生的小兔子、小刺猬就出现在托盘里,十分别致。从上海来到天津已经40年的王阿姨依然乡音未改,她给大家带来了具有上海特色的蛋饺和糖年糕。最终,由三十多道大菜组成的“盛宴”终于开席,居民们吃着自己亲手做的食品,更感受到了“舌尖上的美味”。