天津北方网讯：贫困户干了不到半年就能脱贫，什么产业效益这么好？
“种蘑菇啊。”刘春，甘肃庆阳青芝源菌业发展有限公司总经理，拿着一朵长满漂亮花纹的花菇，喜滋滋地给记者算了一笔账：“春天的时候，这样的花菇批发市场一斤至少要卖10块钱，在庆城县当地就供不应求。我们这是打了个时间差，高原夏菇。等到南方的蘑菇下来了，一斤也就7块5。管理到位的话，一个菌棒能产两斤半蘑菇，就按两斤算，我做100万个菌棒，就收获200万斤，这个时间差就能多收入500万元。”
本在宁夏生活的刘春，如何在庆阳市庆城县发现了食用菌种植这粒创业金种子？
撒下金种子的，其实是跨过黄河、太行，远在渤海之滨的天津市农科院。
“2017年我了解到天津对口帮扶的庆城县食用菌产业不发达，那里又有很好的产业发展条件──气候冷凉，适合发展高原夏菇，当地盛产苹果，每年苹果树修枝产生的大量枝杈树干特别适合做菌棒必需的木屑，价格也便宜，近十年食用菌市场价格相对波动不大；而且食用菌种植对水的需求量不大，当地又是少水地区。就建议当地发展食用菌种植产业。”天津市农科院农产品保鲜与加工技术研究所所长张志军介绍。食用菌研究室正是该所的科研部门之一。
当地采纳了他的建议，恰巧刘春带着资金来找项目，一拍即合，就在庆城县三十里铺镇二十里铺村建起了青芝源公司。
“有两个贫困户从我这里拿了菌棒自己种。”刘春让农户“白拿”了几千个菌棒，“一个棒子5块钱，政府补贴两块钱，那三块钱拿棒子时我不收，等到出菇了我去收购，在收购款中扣除，这样他们前期没什么投入。”让他没想到的是，贫困户没把菇交给他，而是自行销售了。
“市场价格比我的收购价格更高，他们能挣到钱我也高兴。”他说种菇农户收两茬菇，就补上了菌棒的欠款。“一个棚一年能出两季菇，一季出四到五茬菇，5000棒香菇的大棚一季菇平均收入4万到5万元。”
“种菇好着嘞！”贫困户李德何高兴地说，“去年底拿到3000个菌棒，到5月底已经收了三茬菇，收入将近3万元，还能再收一茬，我家7口人今年肯定能脱贫！”
贫困户拿了菌棒就有这么高的收益，种蘑菇很容易？
“食用菌种植是技术密集型产业。”张志军介绍，种植的关键之一是菌棒的加工处理，不同地域、不同季节制作菌棒的原料配方不同，接下来的预湿、灭菌等步骤也要作相应调整，一步不到位，后果就可能是“绝收”，血本无归。青芝源的菌棒，正是在农产品保鲜与加工技术研究所食用菌研究室技术人员的指导下完成制作的，技术人员还会对青芝源的员工和当地种植户，根据生产安排不定期进行技术培训和远程技术指导，提高技能。刘春说一个种菇大厂的技术员年薪不菲，天津农科院的科技帮扶可让他省了一大笔钱。
青芝源只是农产品保鲜与加工技术研究所科技帮扶“版图”中的一块。为了切实做到“精准扶贫”，张志军和团队采用了“调研+观摩+示范基地”的扶贫思路，制定助力扶贫产业发展计划，协商建立长效帮扶平台──科研院所分支机构及科研示范基地，以便于科技服务、技术指导，并组织当地干部、生产技术带头人进行产业观摩，开拓思路，引导和帮助生产技术带头人成为产业致富带头人。甘肃省庆阳、甘南、榆中、平凉等地均留下了他们的足迹。河北省承德市丰宁县也建起了天津农科院的工作站，利用当地冷凉气候发展食用菌错季栽培，形成了长效帮扶机制，带动当地农民脱贫致富，同时助推了当地食用菌产业升级壮大。
“我们村的贫困户以入股方式加入了食用菌种植合作社，青芝源每年给他们分红，村集体的收入也能增加。在这里务工的贫困户每人每年收入能达到3万元左右。”二十里铺村包村干部张康的话，生动诠释了天津农科院的科研工作者如何“将成果转化为产业，把论文写在祖国大地上”。（津云新闻编辑李松达）
