采访手记
南运河畔，位于西青区小沙窝村的沙土地里，有一种著名的特产——沙窝萝卜。它们貌不惊人，却作为天津独有的传统出口商品远销港澳、新加坡及日本等地区。鲜嫩多汁，水多无渣，沙窝萝卜凭借其特有的口感成为“津农精品”征服了众多食客的味蕾，“沙窝萝卜的种植和窖藏”技艺也入选了天津市第二批非物质文化遗产名录。
西青特产沙窝萝卜
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天津北方网讯：说到西青沙窝萝卜，不得不提“沙窝老郭”郭芝振。走进西青祥裕家庭农场的萝卜地，头茬沙窝萝卜已经迎来丰收季。一个棚子，一张桌子，几串氛围灯，农场负责人郭芝振正通过直播带货向全国各地的食客推荐着自己家乡的特产。“各位朋友大家好，在您面前的主播是‘沙窝萝卜老郭’。”
从最早骑自行车自己推广，到现在成立了家庭农场，借助电商平台直播带货，老郭一步一个脚印将沙窝萝卜卖到了全国各地。祥裕家庭农场如今实现年销售收入300余万元，带动周边百余户农户、家庭农场共同致富，也促进了当地一、二、三产业的融合发展。
“我热爱这片土地，未来我们还会继续踏踏实实搞萝卜种植，依靠沙窝萝卜走好我们的致富路，让更多的人知道沙窝萝卜、喜欢沙窝萝卜。”老郭对未来充满了信心。
祖孙三代传承种植
“沙窝老郭”郭芝振介绍自己的沙窝萝卜新品种
九河下梢天津卫。天津河道纵横，土壤肥沃。依托天津兴盛的漕运码头，留下了“借漕运荔枝沃土，育卫青沙窝萝卜”的美好诗句。据1934年重印（明清）的《静海县志》记载：水萝卜有红绿两种，红者春种夏收，绿者夏种秋收，皆生食，如水果类绿色者以沙窝良产。从这段记载可以看出，清朝时，沙窝萝卜的优越性已经十分突出。1970年，周恩来总理访问朝鲜时，将1公斤“沙窝萝卜”的种子作为国礼送给了当时的朝鲜国家领导人金日成，小小种子成为两国友谊的见证，也成了天津人的骄傲。600多年来，沙窝萝卜偏宠爱，如今更是津门老字号中的翘楚。
小沙窝村几乎家家种萝卜，但若论机械化种植、“互联网+销售”模式的“探路人”，就要数郭芝振。“我父亲曾任生产大队技术员，参与过20世纪80年代沙窝萝卜种子提纯复壮工程。我儿子2011年从国外留学回来也加入家里的萝卜产业，主要负责线上销售。”提到自己的萝卜事业，郭芝振掩饰不住兴奋。
起初，郭芝振和其他村民一样，自己种萝卜，然后等着贩子来收。随着销量增加，老郭申请建立了沙窝萝卜销售中心，办了营业执照，给萝卜注册了“津农”商标。之后，老郭联合其他7位村民成立了专业合作社，形成统一的生产、加工、包装、销售链条，不断吸引周边农户加入进来，“沙窝老郭”的名气越来越响。
老郭是喜欢钻研的人。2007年底，意识到周边区域已经“消化”不了村里的萝卜产量，老郭想到了一个新点子：在博客上卖萝卜。“我把萝卜选籽、种植、养护、出棚和鉴别的照片都发到了博客上，还留了联系方式”。不怎么会打字的他，一个字一个字地敲，居然真在家里等到了订单。
当时很多农户还都在路边卖萝卜，老郭的订购电话却忙个不停，这次尝试，让老郭成了小沙窝村“上网卖萝卜”的第一人。
搭乘电商快车直播带货
郭芝振的萝卜种植直播基地
老郭的儿子郭绍祥是个地道的“90后”。2011年从国外留学回来就加入了萝卜产业，用他的话说，“从没想过要干别的工作。”随着儿子的加入，老郭的合作社也更名西青区祥裕家庭农场，老郭的“萝卜经”也有了新鲜的经营理念和新动力。
“我们开创了‘家庭农场+订单农户’生产经营模式，大力发展订单农业。充分利用网络销售并开设直播平台，产品和消费者直接对接。同时我们结合乡村旅游资源，大力开发田间采摘销售模式。祥裕农场沙窝萝卜及各种蔬菜年销售量达100余万斤，实现年销售收入300余万元，年盈余40万元左右。”郭绍祥介绍说。
儿子非常能干，把产业打理得很好，老郭有了更多闲暇时间。近几年短视频平台火爆，让种了30多年萝卜的老郭开始有了新想法。每天清早老郭到地里照看萝卜的同时，随手拿着手机拍起短视频，分享萝卜种植知识、介绍沙窝萝卜历史……随着一段段短视频的发布，老郭在网络上越来越火，全国各地的网友开始在平台私信他买萝卜。在网友的建议下，他开始尝试直播，从此打开了萝卜销售的新渠道。“这是手机屏幕放大器，用它看粉丝留言不费眼；这是补光灯，灯光足了，萝卜俊了；我在架子上挂上了氛围灯，晚上直播拍出来特别好看……”老郭兴致勃勃地介绍他的直播装备。如今老郭每次直播都接近8个小时，刚开始直播，纯粹是为了跟喜欢的网友聊天。随着粉丝越来越多，除了成就感，老郭身上有了更多的责任感和使命感。即使直播间只有一个人，他也不下线，就为了能“粘”住粉丝。“我这个人好钻研。每天琢磨着怎样让直播效果更好。我现在越来越有经验，可以根据网友名字判断他是干什么的，大概啥性格。你得明白网友需求才能精准地推销咱家萝卜啊，你说对不对。还有的南方网友不知道怎么吃咱的萝卜，我就给他们讲做法，咋储存。种了30年萝卜不能让网友问倒了啊。”老郭笑着说。
郭芝振直播销售萝卜现场
老郭的客户早期以北方为主，尤其京津为主要市场。对于南方人来说，生吃青萝卜是一件不太容易接受的事，“南方人更习惯用青萝卜做菜做汤，但现在越来越多的南方人也接受了生吃沙窝萝卜，我发上海的客户已经发了10年，还有深圳、广州，全国各地哪都有。”
为啥“沙窝老郭”的品牌越叫越响？在郭芝振看来，“诚信”是最重要的。最早销售萝卜积累的客户，都是老郭风餐露宿开着车全国各地跑出来的，他深知对待客户真诚的重要性。他也将这份真诚，沿用到网络直播平台上。“大家看直播，尝不到，只能看到。所以我就会实事求是地告诉大家现在萝卜的口感，还会给一些网友寄送一些免费品尝的萝卜，让他们谈吃的感受。我直播时都会实事求是，告诉大家收到的萝卜不好吃，可以给我退回来，我付邮费。”就是这份真诚，让老郭不但退货率低，粉丝也越来越多。如今已经从去年的4000多粉丝，涨粉到两万多。老郭说，现在网络直播销售额可以占到他总销售额的6到7成。
科技助力做强萝卜“芯片”
种子是农业的“芯片”，种子质量的好坏直接影响农作物的产量和品质。对于老郭而言，直播带货只是形式，沙窝萝卜的产品质量才是关键。为了提升沙窝萝卜的质量和口感，老郭请来了天津市农业科学院蔬菜研究所的专家，从选种、培育、田间管理、窖藏等各方面给村民们上课，力求根据市场不同需求，种出不同口感的沙窝萝卜。
2019年，在西青区政府的牵线搭桥下，西青沙窝萝卜的种子第一次埋在了甘肃省白银市景泰县的沙土地上。
“接下来，我们要在科技上发力。目前引进了地灌技术，未来还要引进无人机和先进适用的农机化新技术。”老郭说。
“把自己家乡的特产卖向全世界”——这就是老郭最大的梦想。
访谈对话：
中国小康网：提到西青沙窝萝卜大家都知道“沙窝老郭”，合作社是如何起到示范带头作用的？
郭绍祥：我们合作社以农户种植、农场负责销售的方式，大力发展“家庭农场+订单农户”生产经营模式。积极推动标准化生产，带动周边农户生产的积极性，增加农户收入。在新的生产季开始之前，祥裕农场便与有意向生产合作的农户及单位签订生产协议。同时，农户必须严格按照祥裕农场标准化的生产规程进行生产。农场收购订单农户及单位生产的沙窝萝卜品质统一、品性好，统一包装、统一品牌。通过土地流转及长期租赁方式整合土地开展设施基地建设。现整合土地50亩。建成了占地30亩，共计40栋沙窝萝卜新型节能温室的标准化基地。
中国小康网：目前合作社和哪些电商平台建立了合作关系？
郭绍祥：祥裕农场先后与淘宝、拼多多，京东等多家知名网站合作，并在抖音、快手上发布产品销售视频。2022年在抖音开设直播平台，使产品和消费者直接对接，消费者购买产品更加方便、快捷，沙窝萝卜远销全国各地。 直播期间，一天最多销售沙窝萝卜1000多箱销售额达40000多元。
中国小康网：通过多年直播，目前对这种销售渠道有什么想法？
郭芝振：互联网这波红利，我必须抓住。通过直播不仅仅是卖萝卜，还可以让全国广大网友看到咱天津精品特产，看到新时代农民的面貌，农业种植方式的变化，我觉得非常自豪。
中国小康网：今年刚刚获评了2023“农村创业创新先锋榜典型人物”、2022年度乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目，作为90后“新农人”有什么想法？
郭绍祥：父亲做起直播对于我来说非常触动，现在他更累了更忙了。父亲这么大岁数了还在钻研种植技术、种植品种，琢磨新销售手段。作为我们年轻人，应该做得比父亲更好！
（津云新闻编辑付勇钧）
