上图 工作人员向观众介绍天津传统的工艺——手工搓丸制作的山楂丸。
天津北方网讯：“来碗热乎的锅巴菜”“瞧瞧天津麻花怎么做的”“尝两块天津传统点心”……连日来，2023中国·天津投资贸易洽谈会暨PECC博览会（以下简称“津洽会”）在津举行。室外天寒地冻，而国展中心里各大展台却热火朝天，工作人员忙着为观展嘉宾和观众展示着自己的招牌和特色。
“来了天津还能饿着你？咱第一件事就是吃！”在国展中心S2馆门口，专程从北京来观展的几位企业代表告诉记者，今天刚到天津还没来得及吃饭，一进展馆就直奔“老字号”展区，展区内各种津门美食琳琅满目，使得他们的队伍迅速自动解散，各自寻找心仪的美食。“哇，这么大的麻花，是真的能吃的么？”展馆一进门处，一颗硕大的麻花吸引了不少外地观众摆出各种造型合影打卡，有的张开大嘴“借位”拍出咬麻花的造型，有的伸开双臂做参照物展示麻花比自己的臂展还要长，有的则是伸出舌头拍出“想吃”的表情……
“这是我们传统的工艺——手工搓丸制作的山楂丸，它本身又有消食健脾胃的功效，也是药食同源的产品。”在津药达仁堂展台，工作人员介绍着延续传统工艺制作的天津特产，造型精致的山楂丸吸引了不少年轻的观众。“这都是我们小时候吃过的，健胃消食，现在好多小年轻可能都没见过！”参观人群中，也有年长的天津本地人自豪地向旁边观众讲述自己印象里的天津“老字号”。
记者从市商务局获悉，除了天津本地的“老字号”以外，本届展会还吸引了来自河北、河南、江西、浙江等省集中组织本地名优新特产品来津展示展销。其中，作为天津的“邻居”，河北省推出了中华老字号板城烧锅和庆元亨系列酒、大名府香油调味品等；河南省展团带来了宝丰牌大曲清香型白酒、福兴斋桶子鸡、弘宝斋弘宝汝瓷等；浙江省展团展示了金字火腿、蜂御医蜂蜜、喜得宝杭州丝绸制品等；江西省推出了江西老字号老?l哥各种口味的瓜子、东南饼庄焙烤类糕点、胜仙高品质猴头菇鸡蛋面等。（津云新闻编辑刘颖）
