天津北方网讯：“五一”小长假，让前不久受疫情影响的餐饮门店，迎来消费热潮，重拾坊间烟火气。记者走访本市多家餐饮场所了解到，今年的劳动节假期，餐饮市场“热而不燥”，市民餐饮消费也呈现出一些新变化。
和以前一到假期，餐饮门店动辄爆棚，市民都要排队用餐相比，这个“五一”假期，餐饮市场火得更为温和，即使一些备受推崇的网红店，也比较容易找到空位。5月1日晚上7时许，记者在大沽南路上的一家网红海鲜烧烤店看到，虽然客人较多，但仍有几张空桌。一旁的烤鱼店在经历了短暂的高峰时段等位排队后，也逐渐有了空位。一家连锁餐饮门店工作人员向记者坦言：“‘五一’店里人不少，比前一阵强多了，不过因为疫情的影响，来店里的外地客人不多，所以用餐客人整体流量并不像以前假期那样要排队很久，这两天还没出现客人订不上位的情况。”本市河西区一家酒楼的负责人也表示，从过年到现在酒楼一直是处于支撑的状态，随着咱天津疫情得到有效控制，来酒楼用餐的客人也在逐渐增多，虽说还没恢复到以前最火的时候，但进入“五一”假期，门店的生意已经越来越好了。
走访中记者发现，餐饮场所中不少都是趁着假期三五好友小聚，相比之下大规模的家庭、婚宴聚会则相对较少。市烹饪协会副会长、秘书长孔令涛表示，这个假期餐饮场所呈现出的一个新特点就是“大聚变小聚”以前假期中家庭式聚会较多，而这个小长假三五好友或亲人一桌的则占了大多数。不光是餐饮场所，还是市民自身，对疫情防控的意识越来越强，所以组织大范围家庭聚餐的也很少。
除此之外，今年“五一”小长假的餐饮市场更加地百花齐放，个性化、主题化餐饮门店愈发受到消费者的青睐。昨天傍晚记者采访中看到，春暖花开的五大道上，不少小酒馆、咖啡厅、西餐店都开放了小院和露台，露天餐饮着实吸引了众多食客。在带有香气的暖风中和好友小酌一杯，或是赏着夕阳中的小洋楼喝上一杯咖啡，都为假期中的津城增添了些许惬意。（今晚报记者 郑妍）
